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Les tortues peuvent griffer ou mordre et être ainsi à l'origine de plaies parfois douloureuses. De telles blessures doivent être soigneusement nettoyées. Cependant, comparées à d'autres animaux domestiques (chiens, chats, rongeurs, ...) les tortues sont peu dangereuses. Elles sont toutefois capables d'héberger et d'excréter pendant de nombreuses années différents types de salmonelloses ou rejeter des bactéries en grande quantité, à l'occasion de divers stresses, le mode de contamination de l'homme étant varié. Les principaux cas de contamination sont dus à la manipulation des tortues, à l'eau ou à l'herbe souillées. Les enfants sont plus régulièrement atteints que les adultes. Les symptômes (fièvre importante, crampes abdominales, vomissements, diarrhées importantes) apparaissent en général 12 à 24 heures après l'ingestion des salmonelles. Les autres animaux domestiques sont également sensibles à l'infection. En France, le texte du 21 janvier 1980 qui réglemente les conditions de vente des tortues, (en particulier l'interdiction de vente dans les poissonneries) tient compte notamment du problème posé par les salmonelles. Pour éviter tout problème, lavez-vous systématiquement les mains après avoir manipulé des tortues et observez des règles d'hygiène très strictes. Il faut rappeler que l'on a bien moins de risques de contracter une salmonelle en soignant ses tortues qu'en consommant des produits contaminés.
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